Pigeons rôtis, farce : jambon et raisins
L'alliance du pigeon tendre, du jambon cru salé et de la douceur des raisins secs. Une cuisson au four arrosée au vin blanc pour un résultat juteux. Testez vite.
55 min
Moyen
11291 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Rôtis & Grillades
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Quiches & Tartes salées
Quiche Provençale aux Légumes
Des légumes du soleil fondants nichés dans un appareil crémeux aux herbes de Provence. Une tarte salée colorée idéale pour un déjeuner léger. Cuisinez-la !
1h 5 minMoyen -
Poêlées & Wok
Dinde à la crème et échalotes
Des lamelles de dinde saisies au beurre, déglacées au vin blanc et liées à la crème épaisse. Un plat réconfortant prêt en 15 minutes. À tester ce soir.
50 minMoyen -
Boisson
Huile infusée à la truffe noire intense
Sublimez vos plats avec cette huile d'olive infusée à la truffe noire, ail et laurier. Une technique simple pour un arôme boisé intense. Testez-la vite.
3 jours 20 minMoyen -
Dessert
Tarte Pommes, Caramel et Chocolat
L'alliance fondante des pommes caramélisées et d'un nappage au chocolat noir intense sur une pâte croustillante. Un dessert gourmand à tester d'urgence.
1hMoyen -
Apéritif
Canapés mozzarella et sauge
Le croquant du pain de campagne s'allie à la mozzarella onctueuse et à la sauge frite. Un amuse-bouche de caractère pour vos invités. À servir chaud !
30 minFacile -
Rôtis & Grillades
Gigot d'agneau au chèvre
Alliez la tendreté de l'agneau au piquant d'un chèvre gratiné au romarin. Une pièce rôtie juteuse sous une croûte dorée et parfumée. À vos fourneaux.
1hMoyen -
Gratins
Gratin de Saint-Jacques et lotte
La finesse des Saint-Jacques et de la lotte liée par une crème au vin blanc, sous une croûte de fromage dorée. Un plat de fête inratable. À table !
45 minMoyen -
Plats mijotés
Cocotte de haricots blancs au chorizo fumé
L'alliance onctueuse des haricots blancs fondants et du chorizo pimenté dans un bouillon tomaté parfumé au laurier. Un ragoût rustique à savourer bien chaud.
9h 25 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de pois cassés onctueux au thym
L'alliance rustique des pois cassés fondants, des carottes douces et du thym infusé dans un bouillon savoureux. Un plat complet et chaud pour l'hiver. À tester.
1hMoyen -
Apéritif
Salicorne Marinée : le Croquant de la Mer
Des tiges iodées infusées dans un vinaigre de cidre à l'ail et laurier. Un condiment croquant idéal pour relever vos poissons et fruits de mer. 24 h de repos au frais.
1 jour 25 minMoyen -
Goûter
Roses des sables chocolatées aux amandes
L'alliance parfaite du chocolat noir fondu et des amandes effilées pour des bouchées croustillantes à souhait. Un classique rapide à préparer. Goûtez-les vite !
1h 25 minMoyen -
Gratins
Gratin de pommes de terre aux oignons
L'onctuosité de la crème s'allie à la douceur des oignons confits et des pommes de terre fondantes sous une croûte de fromage doré. À tester ce soir.
1h 15 minMoyen -
Dessert
Tarte aux pommes rustique, crème et cannelle
Un mélange de pommes juteuses et de crème à la cannelle sur une pâte brisée dorée. Ce dessert épais offre une texture fondante irrésistible. À vos fourneaux.
1h 20 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Œufs au plat au beurre noisette
La texture nacrée du blanc s'allie au fondant du jaune avec une touche de beurre fondu. Maîtrisez la cuisson parfaite en quelques minutes. À vos poêles !
8 minMoyen -
Apéritif
Brie frit au cœur fondant et croûte dorée
Le contraste entre une panure dorée et un cœur de fromage coulant. Mariez le brie et la chapelure pour un résultat ultra fondant. Testez cette gourmandise.
30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Confit de Canard de Gascogne Fondant
L'alliance de la graisse de canard, de l'ail et du thym sublime ces cuisses confites à basse température. Une chair fondante et une peau dorée. À tester vite !
1h 50 minMoyen -
Gratins
Épinards crémeux au lard fumé et fromage
L'alliance fondante des épinards frais à la crème et du lard fumé croustillant sous une croûte de fromage doré. Un plat réconfortant prêt en 20 minutes. À table !
45 minMoyen -
Plat
Poulet au Beaufort gratiné
L'alliance onctueuse du filet de poulet doré à la poêle et du Beaufort fondant sous une crème aux échalotes. Un plat de montagne gourmand et facile. À tester !
50 minMoyen -
Gratins
Barquettes de patates au fromage gratinées
L'onctuosité de la crème et le fondant du fromage s'allient dans ces pommes de terre rôties. Un plat généreux et gourmand pour toute la famille. Régalez-vous !
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Estomac de porc farci rustique
L'estomac de porc se gorge d'une farce généreuse à la chair à saucisse et aux herbes fraîches. Un plat rustique mijoté longuement pour une tendreté absolue. À tester !
2h 10 minDifficile -
Pâtes
Raviolis vapeur indiens épicés
Des petits chaussons à la pomme de terre et petits pois parfumés au gingembre et cumin. Une cuisson vapeur légère pour un voyage culinaire immédiat. Testez-les !
1hMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Blinis aux Raisins Secs
L'alliance d'une pâte levée aérienne et de raisins secs charnus pour un réveil tout en douceur. Une cuisson dorée à la poêle pour un brunch réussi. À tester !
1h 30 minMoyen -
Plats mijotés
Gencives de lapin fondantes au caramel
La chair délicate du lapin mijotée deux heures dans un caramel au vinaigre balsamique et crème fraîche. Une texture fondante et sirupeuse. À tester !
2h 30 minMoyen
