Délicieuse tarte aux pommes fondante à la cannelle

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 15 cm de diamètre).
3. Étape 3 Peler et couper les pommes en fines lamelles.
4. Étape 4 Disposer les lamelles de pommes en cercle sur la pâte.
5. Étape 5 Saupoudrer uniformément le sucre roux et la cannelle sur les pommes.
6. Étape 6 Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus.
7. Étape 7 Battre l'œuf et badigeonner les bords de la pâte pour une belle dorure.
8. Étape 8 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes fondantes.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées comme la Granny Smith pour un meilleur équilibre sucré-acide., Pour une pâte plus croustillante, précuire la pâte 5 minutes avant de disposer les pommes., Servir tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, crème fraîche