Moelleux fondant aux fruits d'automne et d'été
L'alliance fondante des pommes, poires et fruits rouges dans un biscuit aérien à la vanille. Maîtrisez l'incorporation pour un gâteau parfait. Cuisinez-le vite !
1h 15 min
Moyen
11291 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Dessert
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Brunch & Petit déjeuner
Omelette de la mère Poulard aérienne et mousseuse
Battez les œufs jusqu'à obtenir une mousse légère pour un résultat soufflé au beurre noisette. Une technique ancestrale pour un cœur baveux. À tester vite.
20 minMoyen -
Dessert
Crème brûlée à la vanille
Une crème onctueuse à la vanille bourbon sous une fine croûte de sucre roux caramélisée. Maîtrisez la cuisson au bain-marie pour un dessert de chef. À tester !
5hMoyen -
Goûter
Macarons à l'Ancienne
L'alliance parfaite d'une amande intense et d'un cœur fondant à la framboise. Suivez nos étapes pour réussir la collerette et le moelleux. Testez-les vite !
2h 15 minMoyen -
Boisson
Vin de nèfles sauvage et liquoreux
La douceur des nèfles mûres alliée à une fermentation lente crée un breuvage ambré aux notes de fruits d'automne. Un apéritif rustique à tester absolument.
3 jours 30 minMoyen -
Plat
Aile de raie et sa sauce onctueuse
L'onctuosité de la crème fraîche et la vivacité du citron subliment l'aile de raie. Un plat de poisson fondant prêt en 15 minutes. Passez en cuisine !
35 minMoyen -
Apéritif
Confit d'oignons fondants au balsamique
Des oignons caramélisés et fondants sublimés par l'acidité du vinaigre balsamique. L'accompagnement idéal pour vos toasts de foie gras ou burgers. Cuisinez-le.
1h 5 minMoyen -
Salades
Salade de céleri à la pomme verte
L'alliance du céleri branche et de la pomme granny smith pour une entrée ultra-fraîche. Une sauce onctueuse au yaourt et miel lie le tout. Prêt en 15 min.
30 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Quiche aux poireaux et crevettes
L'alliance iodée des crevettes et la douceur des poireaux fondants dans une garniture onctueuse à la muscade. Un plat complet et rapide. À tester ce soir !
1hMoyen -
Plat
Galettes de pommes de terre au Comté fondant
L'alliance des pommes de terre râpées et du Comté affiné pour un résultat doré à la poêle. Une texture croustillante et un cœur filant. À tester ce soir !
40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Fenouil confit aux épices et raisins sucrés
Le fenouil devient fondant sous l'effet de la cannelle et du cumin. Les raisins secs apportent une douceur irrésistible à ce plat parfumé. À tester ce soir.
40 minMoyen -
Dessert
Tarte aux pruneaux et fromage blanc
Mariez le fromage blanc crémeux aux pruneaux charnus sur une pâte brisée croustillante. Un dessert léger, vanillé et fondant à souhait. Testez cette gourmandise !
1h 5 minMoyen -
Sandwichs & Burgers
Croque-monsieur à la béchamel
L'alliance fondante du jambon blanc et d'une béchamel onctueuse sous une croûte de fromage gratinée. Un classique croustillant à savourer chaud.
35 minFacile -
Entrée
Terrine de lapin au lard fumé
L'alliance fondante du lapin doré et du lard fumé sous une gelée parfumée à l'ail et au persil. Une entrée rustique à préparer la veille. Cuisinez-la ici !
13h 40 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Brioche moelleuse aux éclats de fruits secs
L'alliance du beurre, des abricots moelleux et du croquant des noix dans une mie filante. Parfait pour vos petits-déjeuners gourmands. À tester d'urgence.
3h 5 minMoyen -
Goûter
Confiture de lait crémeuse au whisky ambré
L'alliance du lait entier et d'une touche de whisky pour une tartinade soyeuse aux reflets ambrés. Idéal pour napper vos crêpes ou gaufres. Goûtez-y vite.
1h 15 minMoyen -
Plats mijotés
Conejo al Ajillo : Lapin à l'ail
Des cuisses de lapin dorées, mijotées au vin blanc et à l'ail fondant. Un classique ibérique rustique et parfumé à servir avec des pommes de terre. Cuisinez-le !
50 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin fondant à la crème et au thym
Des cuisses de lapin saisies puis mijotées au vin blanc et à la crème infusée au thym. Une chair fondante nappée d'une sauce riche. Testez ce classique.
1h 25 minMoyen -
Pâtes
Tagliatelles au saumon crémeuses et citronnées
L'onctuosité de la crème fraîche rencontre le saumon fumé et le peps du citron dans ces pâtes fraîches à l'aneth. Cuisinez ce plat express en 15 minutes.
30 minMoyen -
Plat
Brandade de pois cassés aillée
L'onctuosité des pois cassés et des pommes de terre se marie à une huile d'olive infusée à l'ail. Une alternative saine et gourmande à la purée. À tester ce soir !
50 minMoyen -
Goûter
Gâteau de ménage doré
L'alliance du beurre fondu et de la vanille pour une mie aérée. Ce classique familial accompagne parfaitement votre café ou le goûter des enfants. Régalez-vous.
1hMoyen -
Goûter
Pâte de châtaignes maison à la vanille et au sirop
Des châtaignes fraîches et un sirop de vanille intense s'unissent dans cette tartinade onctueuse. Une texture veloutée idéale pour vos desserts d'automne. Testez-la.
1h 5 minMoyen -
Apéritif
Caviar d'aubergines fumé aux olives noires
La chair fondante de l’aubergine rôtie s’allie au caractère des olives noires et de l'ail. Une tartinade onctueuse idéale pour vos toasts. Testez-la vite !
55 minFacile -
Pâtes
Pâtes et lentilles mijotées au thym
L'alliance des lentilles vertes et des pâtes courtes dans un bouillon tomaté au thym. Un plat complet, riche en fer et réconfortant pour l'hiver. À tester !
1hMoyen
