Panais à la Vinaigrette de Cidre
La douceur terreuse du panais vapeur alliée au piquant d'une sauce moutardée au vinaigre de cidre. Un accompagnement sain prêt en 15 minutes. À tester vite.
30 min
Facile
11417 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Entrée
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Soupes & Veloutés
Bouillabaisse de poulet safranée au fenouil
Un mariage audacieux de blancs de poulet tendres et de fenouil croquant dans un bouillon safrané au fumet de poisson. Servez chaud avec du pain grillé.
1hMoyen -
Salades
Frisée lyonnaise aux lardons et œuf poché
L'amertume de la frisée mariée au craquant des lardons et au fondant d'un œuf poché. Une spécialité de bouchon lyonnais prête en 15 minutes. Passez à table !
25 minMoyen -
Plat
Endives au maquereau et bière blonde
L'amertume des endives fondantes rencontre la puissance du maquereau dans une sauce onctueuse à la bière blonde et au citron. Un plat de terroir à tester.
35 minMoyen -
Apéritif
Toasts d'endives au miel et noix
Le croquant de l'endive s'allie au fondant du fromage et à la douceur du miel sur un pain de campagne toasté. Un équilibre sucré-salé prêt en 10 minutes.
35 minFacile -
Goûter
Cake Pomme-Cannelle
L'alliance fondante des pommes fraîches et du sucre roux parfumée à la cannelle. Un cake tendre et doré, idéal pour un goûter réconfortant. Testez-le vite.
1hFacile -
Plats mijotés
Coq en croûte feuilletée et champignons
Une volaille fondante mijotée aux champignons et aromates, nichée dans une pâte brisée croustillante. Un classique généreux à partager sans attendre.
1h 30 minMoyen -
Goûter
Brioches Moelleuses
Une pâte briochée au beurre généreuse qui renferme un cœur fondant à la confiture de fruits rouges. Réussissez vos viennoiseries à tous les coups.
2h 20 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de banane onctueux à la brésilienne
L'onctuosité de la banane mariée à un bouillon de légumes et une touche de crème. Un velouté brésilien atypique pour surprendre vos invités. À goûter absolument !
35 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tourte au Bœuf et Poireaux
Une farce généreuse de bœuf haché, poireaux fondants et carottes sous une pâte brisée dorée. Un plat complet et réconfortant à partager. Cuisinez-la vite !
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Hochepot aux Trois Viandes
Un ragoût généreux où bœuf, porc et légumes d'hiver mijotent longuement dans un bouillon clair et parfumé. Retrouvez le goût authentique du plat de nos grands-mères.
3h 15 minMoyen -
Goûter
Marbré vanille et cacao intense
L'onctuosité de la vanille rencontre l'intensité du cacao dans ce biscuit bicolore. Une texture aérienne et fondante pour un goûter réussi. À vos fourneaux !
1h 5 minMoyen -
Riz & Céréales
Risotto crémeux volaille et champignons
L'onctuosité du riz arborio liée au parmesan, avec des morceaux de volaille tendres et des champignons de Paris frais. Maîtrisez la cuisson parfaite ici.
50 minMoyen -
Goûter
Brownie fondant au chocolat noir intense
L'alliance du chocolat noir fondu et du cacao pour un cœur dense et une croûte craquelée. Une pointe de vanille sublime ce classique. À tester d'urgence.
1h 8 minMoyen -
Pâtes
Spätzle Alsaciens Dorés au Beurre
Réussissez vos knepfas maison avec cette pâte souple et élastique. Dorées au beurre, ces pâtes fraîches offrent un cœur moelleux et une texture fondante. Cuisinez-les vite.
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Lapin Rôti, Laqué au Miel et Citron
L'acidité du citron et la douceur du miel enrobent une cuisse de lapin rôtie au romarin. Une chair tendre et une peau caramélisée à souhait. Testez-le !
1h 5 minMoyen -
Poêlées & Wok
Saltimbocca de dinde au jambon et sauge
L'alliance fondante du jambon de Parme et de la sauge fraîche déglacée au vin blanc. Un plat de viande tendre prêt en 10 minutes. Testez ce classique !
30 minMoyen -
Entrée
Terrine poulet fumé et tomates séchées
L'alliance du poulet fumé et de la douceur des tomates séchées. Une texture onctueuse cuite au bain-marie, idéale pour une entrée fraîche. Régalez-vous !
5h 15 minMoyen -
Plat
Fleischnaka à l'Alsacienne
Une farce de viande hachée aux herbes fraîches roulée avec soin pour un résultat ultra-moelleux. Une croûte dorée qui capture tous les sucs. Cuisinez-le !
1h 30 minMoyen -
Entrée
Fausse Langouste Dorée
L'alliance du poisson blanc, de la crème et du paprika offre une texture bluffante. Ces bâtonnets panés au four imitent le crustacé à la perfection. À tester.
45 minMoyen -
Dessert
Gâteau à la vanille
Une mie aérée au bon goût de beurre et de vanille. Ce gâteau simple et rapide est idéal pour les goûters d'enfants ou les socles de décors. À tester d'urgence !
1hFacile -
Rôtis & Grillades
Pintade rôtie et sa crème au citron
La chair fondante de la pintade rôtie s'associe à l'onctuosité d'une crème citronnée aux échalotes. Une volaille de fête facile à réussir. À tester d'urgence.
1h 20 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Pintade rôtie aux champignons et pommes
L'alliance d'une volaille à la chair tendre avec des champignons de Paris et des pommes de terre dorées au thym. Un plat mijoté généreux. À vos fourneaux !
2h 5 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Lapin laqué au miel et gingembre
Des cuisses de lapin caramélisées au miel et gingembre pour un équilibre parfait entre acidité et douceur. Suivez nos conseils pour une viande juteuse. Cuisinez-le !
1hMoyen
