Potage crémeux à la banane façon brésilienne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les bananes en rondelles.
2. Étape 2 Émincer l'oignon.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Étape 4 Ajouter les rondelles de banane et faire revenir 2 minutes.
5. Étape 5 Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition puis laisser mijoter 10 minutes.
6. Étape 6 Mixer la préparation jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Étape 7 Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer selon le goût, puis mélanger.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné éventuellement d'un filet d'huile d'olive ou de croûtons.

Conseil du chef

Choisissez des bananes bien mûres pour un goût sucré naturel., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco pour une version vegan., Servez ce potage en entrée légère ou en encas réconfortant.

À accompagner avec

croûtons, salade verte