Bouchées gourmandes aux asperges vertes et crevettes fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et couper les asperges en tronçons de 3 cm.
2. Étape 2 Faire cuire les asperges à la vapeur pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le jus du demi-citron, l'aneth ciselé, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Incorporer délicatement les crevettes décortiquées au mélange de fromage frais.
5. Étape 5 Disposer les tronçons d'asperges sur des petites cuillères ou dans des mini verrines.
6. Étape 6 Déposer une cuillerée du mélange crevettes-fromage sur chaque bouchée d'asperge.
7. Étape 7 Arroser d'un filet d'huile d'olive avant de servir.
8. Étape 8 Servir frais en apéritif ou en entrée légère.

Conseil du chef

Choisissez des asperges bien fraîches pour plus de croquant et de saveur., Vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette pour une variante aromatique., Servez ces bouchées bien fraîches pour un meilleur contraste de saveurs.

À accompagner avec

Un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay bien frais.