Tarte salée aux carottes fraîches et menthe parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Éplucher et râper les carottes.
4. Étape 4 Laver et ciseler finement les feuilles de menthe.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, ajouter les carottes râpées, la menthe ciselée, le fromage râpé, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
6. Étape 6 Verser la préparation sur la pâte dans le moule.
7. Étape 7 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser des carottes fraîches et bien croquantes pour un meilleur goût., La menthe peut être remplacée par du basilic pour une variante différente., Servir tiède avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vin blanc léger