Potage crémeux à la banane : recette douce et exotique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les bananes en rondelles.
2. Étape 2 Émincer l'oignon.
3. Étape 3 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Étape 4 Ajouter les rondelles de banane et faire revenir 2 minutes en remuant.
5. Étape 5 Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
6. Étape 6 Mixer la préparation jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Étape 7 Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer selon votre goût.
8. Étape 8 Réchauffer doucement sans faire bouillir, puis servir chaud.

Conseil du chef

Choisissez des bananes bien mûres pour un goût sucré naturel., Vous pouvez ajouter une pointe de curry pour relever le goût., Servez ce potage avec des croûtons pour plus de texture.

À accompagner avec

croûtons de pain, salade verte