Sauce Cumberland groseille et orange
L'équilibre entre la gelée de groseille, le piquant de la moutarde et la fraîcheur de l'orange. Un condiment raffiné pour vos terrines et gibiers. À tester !
45 min
Facile
11294 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Rôtis & Grillades
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Gratins
Hachis parmentier aux lentilles et purée
L'onctuosité de la purée maison et la mâche des lentilles vertes pour un plat complet sans viande. Une croûte dorée et fondante à partager. Cuisinez-le vite.
1h 15 minMoyen -
Snack
Cake Moelleux Potiron et Noix
L'onctuosité de la courge s'allie au croquant des noix dans ce cake moelleux et doré. Idéal pour un encas sain ou un apéritif original. À tester d'urgence !
1h 10 minMoyen -
Dessert
Tarte aux pralines roses : le fondant lyonnais
L'onctuosité de la crème entière s'allie au croquant des pralines roses sur une pâte sablée pur beurre. Réalisez ce classique lyonnais en un tournemain.
2h 45 minMoyen -
Poêlées & Wok
Dés de poulet au curry crémeux et herbes fraîches
L'alliance du poulet doré, d'une crème au curry intense et d'une persillade ciselée offre un plat généreux. Accompagnez-le d'un riz basmati. À tester !
30 minMoyen -
Dessert
Gâteau de crêpes au rhum et abricot
L'empilage délicat de crêpes fines, de beurre fondu et de confiture d'abricot, le tout parfumé au rhum ambré et caramélisé au four. Un régal à partager.
35 minMoyen -
Poêlées & Wok
Veau aux 4 épices et coriandre fraîche
La tendreté du filet de veau s'allie à la chaleur du gingembre et de la muscade dans une sauce crème. La coriandre apporte le peps final. Testez-le vite !
35 minMoyen -
Apéritif
Huile d'olive ardente à l'ail et piment
Une infusion d'ail, de poivre noir et de piments séchés dans une huile extra vierge pour relever vos plats. Idéale sur une pâte croustillante. Testez-la !
1h 25 minMoyen -
Plat
Lotte nacrée en papillote au citron et thym
Le filet de lotte s'allie à une julienne de légumes croquants, infusée au thym et au citron. Une cuisson à l'étouffée pour une chair nacrée et fondante. Cuisinez-la vite !
45 minMoyen -
Plats mijotés
Mouton Fondant aux Aubergines et Épices
L'épaule de mouton s’allie au fondant des aubergines et au parfum du cumin pour un plat oriental réconfortant. Maîtrisez la cuisson lente dès maintenant.
2h 35 minMoyen -
Plats mijotés
Poulet caramélisé au cola et ail fondu
Des filets de poulet fondants nappés d'une sauce sirupeuse au cola et oignons confits. Une technique simple pour un glaçage brillant et sucré-salé. Testez-le vite !
1hMoyen -
Poêlées & Wok
Pommes de terre sautées à l'ail
Le beurre noisette et l'ail haché subliment ces pommes de terre dorées à la poêle. Une texture fondante sous une croûte craquante au persil. À tester ce soir !
45 minMoyen -
Entrée
Cake aux deux purées de légumes
L'alliance de carottes fondantes et de pommes de terre onctueuses crée un cake salé à la texture aérienne. Une solution saine pour un déjeuner léger. Testez-le !
1h 20 minMoyen -
Apéritif
Houmous au tahini et au citron
L'onctuosité du tahini et des pois chiches relevés d'une touche de citron pour un mezze crémeux. Idéal avec du pain pita chaud. Préparez vos tartines.
50 minFacile -
Dessert
Gâteau aux Quatre Parfums d'Antan
L'alliance subtile de la vanille, du citron, de la cannelle et de l'amande dans un biscuit aérien. Une texture fondante idéale pour le thé. À tester vite.
1hMoyen -
Dessert
Gratin de kiwis et poires caramélisées
L'acidité du kiwi rencontre la douceur des poires caramélisées sous une crème onctueuse à la vanille. Un dessert chaud-froid fondant. Essayez-le vite !
50 minMoyen -
Snack
Tourtons des Alpes au fromage
Une pâte brisée dorée renfermant une purée onctueuse aux oignons et fromage coulant. Ces beignets salés croustillent sous la dent. À tester d'urgence !
1h 5 minMoyen -
Goûter
Galette au sucre et aux amandes torréfiées
L'alliance du beurre fondu, de la vanille et du croquant des amandes effilées pour un goûter réconfortant. Une pâte lisse et dorée à la poêle. À tester vite.
25 minFacile -
Dessert
Mousse poire et éclats de macarons
Une onctueuse purée de poires gélifiée mariée à une chantilly aérienne, le tout sublimé par le croquant de macarons émiettés. À servir bien frais.
4h 30 minMoyen -
Plats mijotés
Rouelle de porc confite au cidre et pommes
L'alliance du porc fondant, du cidre brut et de pommes acidulées cuits lentement en cocotte. Une viande juteuse à la sauce sirupeuse. À servir bien chaud !
1h 50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de pommes de terre soyeux et beurré
Un mariage onctueux de pommes de terre fondantes et de crème fraîche, lié par un beurre noisette délicat. Idéal pour un dîner réconfortant. À tester d'urgence !
45 minFacile -
Gratins
Parmentier de canard confit et purée
L'alliance fondante d'un effiloché de canard et d'une purée onctueuse au beurre. Un classique du terroir à gratiner au four pour un réconfort immédiat. À tester.
1hMoyen -
Pâtes
Tagliatelles soyeuses à la crème de poireaux
L'onctuosité des pâtes fraîches mariée à une compotée de poireaux au beurre et à l'ail. Un plat végétarien soyeux prêt en 15 minutes. À tester ce soir.
40 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Pain perdu coulant au chocolat noir
Des tranches de pain de mie imbibées d'une crème vanillée au chocolat noir fondu, puis caramélisées au beurre. Un petit-déjeuner fondant à tester d'urgence.
30 minMoyen
