Délice intense de pavé au chocolat noir aux éclats d'amandes et noisettes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou doucement au micro-ondes.
3. Étape 3 Dans un bol, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Incorporer le chocolat fondu au mélange œuf-sucre en remuant bien.
5. Étape 5 Ajouter les amandes et noisettes grossièrement concassées et mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un petit moule carré ou rectangulaire beurré.
7. Étape 7 Enfourner pendant 12 à 15 minutes selon la cuisson désirée (le cœur doit rester fondant).
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de qualité à 70% de cacao pour un goût intense., Concasser les amandes et noisettes grossièrement pour garder du croquant., Ne pas trop cuire pour conserver un cœur fondant et moelleux.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges pour sublimer le dessert.