Crumble aux pommes fondantes et raisins secs dorés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Peler et couper les pommes en petits dés.
3. Étape 3 Faire tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiède pendant 10 minutes, puis les égoutter.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger la farine, le sucre roux et la cannelle.
5. Étape 5 Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
6. Étape 6 Dans un plat à gratin individuel, répartir les dés de pommes et les raisins secs égouttés.
7. Étape 7 Recouvrir uniformément avec la pâte à crumble.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs., Pour un crumble encore plus gourmand, ajouter une pincée de muscade dans la pâte., Servir tiède avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche.

À accompagner avec

glace vanille, crème fraîche