Biscuit mousseline aérien à la vanille
Une génoise aérienne à la vanille, d'une légèreté incomparable grâce aux blancs montés. Idéal pour vos entremets ou un goûter fondant. Testez cette base !
1h
Moyen
11292 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
-
Goûter
-
Riz & Céréales
Gratin de riz à la muscade
Un riz tendre lié par une béchamel à la muscade sous une croûte de fromage bien dorée. Ce plat économique offre un réconfort immédiat. À tester d'urgence.
1h 5 minMoyen -
Goûter
Pain d’épices aux trois épices
L'alliance de la farine de seigle et du miel de caractère, relevée par la cannelle et l'anis étoilé. Une mie dense et souple idéale pour l'hiver. À tester.
13h 10 minMoyen -
Goûter
Beignets de bananes épicés
L'alliance fondante de la banane mûre et d'une pâte à frire parfumée à la muscade. Obtenez une friture dorée et légère pour vos goûters. Testez-les chauds !
35 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poulet sauté au riz complet et brocolis
L'association du poulet doré à la poêle avec des légumes vapeur croquants et du riz complet nutritif. Un repas sain et complet prêt en 30 minutes. À tester !
1h 15 minMoyen -
Apéritif
Barquettes d'endives au fromage frais
L'amertume de l'endive se marie au crémeux du fromage frais et au croquant des noix torréfiées. Une touche de miel pour un équilibre sucré-salé parfait. Testez vite.
40 minFacile -
Plats mijotés
Lotte au vin blanc et légumes
La chair ferme de la lotte s'imprègne d'un bouillon au vin blanc et légumes fondants. Un plat de poisson sain et raffiné à tester absolument.
55 minMoyen -
Apéritif
Fougasse Dorée au Romarin et Ail Frais
Le mariage du romarin, du thym et de l'ail dans une pâte à pain généreusement huilée. Une croûte craquante et une mie alvéolée à partager. Goûtez-la vite.
1h 55 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Harira : agneau et épices
L'agneau fondant s'unit aux pois chiches et aux épices chaudes dans ce velouté complet. Un plat généreux pour réchauffer vos soirées d'hiver. À tester vite.
9h 40 minMoyen -
Dessert
Salade de fruits d'automne au miel et menthe
Des pommes, poires et raisins juteux liés par un sirop citronné au miel et à la menthe ciselée. Une touche acidulée pour conclure le repas. Testez-la vite !
40 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Feuilleté saumon et pélardon fondant
L'onctuosité du pélardon fondu s'unit à la finesse du saumon fumé sur une pâte feuilletée dorée à l'aneth. Un équilibre parfait pour vos dîners. À tester !
45 minMoyen -
Dessert
Poêlée pomme et pain d'épices
Des dés de pommes fondants sautés au beurre noisette avec des cubes de pain d'épices croustillants et du miel. Un dessert express prêt en 10 minutes. Goûtez-le !
30 minMoyen -
Entrée
Foie gras soyeux aux éclats de pomme verte
L'onctuosité du foie gras s'allie à l'acidité croquante des pommes Granny Smith marinées à l'Armagnac. Une entrée raffinée pour vos repas de fête. Cuisinez-la vite.
13h 45 minMoyen -
Sandwichs & Burgers
Tartine Lorraine aux lardons
L'alliance du pain de campagne toasté, de la crème onctueuse et des lardons fumés grillés. Un en-cas généreux et gratiné prêt en quelques minutes. Régalez-vous.
30 minMoyen -
Pâtes
Spaghetti Puttanesca corsés et pimentés
L'alliance intense des anchois, câpres et olives noires dans une sauce tomate relevée au piment. Un classique napolitain prêt en 15 minutes. À table !
40 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtes de veau forestières à la crème
Une viande fondante saisie au beurre, nappée d'une crème onctueuse aux champignons de Paris et déglacée au vin blanc. Réalisez ce classique bistrot chez vous.
45 minMoyen -
Gratins
Coupetade de pommes de terre fondantes à l'ail
Des pommes de terre fondantes et de l'ail infusé dans l'huile d'olive pour un plat de terroir authentique. Une croûte dorée et parfumée. À goûter absolument.
1h 30 minMoyen -
Plats mijotés
Rouelle de porc confite au cidre et pommes
Une pièce de porc braisée lentement au cidre brut avec des quartiers de pommes caramélisés au beurre. Un plat d'automne tendre et sirupeux. À vos fourneaux.
2hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux poivrons bicolores
L'alliance de poivrons rouges et jaunes caramélisés sur une pâte brisée croustillante avec une crème onctueuse. Un classique coloré prêt en 30 minutes. Cuisinez-la !
1hMoyen -
Riz & Céréales
Risotto au chorizo et parmesan
L'alliance du riz arborio nacré et du chorizo fondu liée au parmesan. Une cuisson lente au bouillon pour un résultat onctueux. À savourer chaud.
40 minMoyen -
Plat
Saint-Jacques Fondantes et Crevettes
Noix de Saint-Jacques dorées au beurre et crevettes liées par une crème aux champignons. Un écrasé de pommes de terre rustique complète ce plat. Préparez ce festin.
50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté soyeux poulet et poivrons doux
L'alliance fondante du poulet doré et des poivrons doux mixés avec une touche de crème. Un velouté coloré et nourrissant prêt en 30 minutes. Cuisinez-le vite.
55 minMoyen -
Apéritif
Tartines Mozzarella et Thym
L'alliance du pain de campagne doré, de la mozzarella crémeuse et du thym frais pour un encas express. Un filet d'huile d'olive suffit. Régalez-vous vite.
30 minFacile -
Plat
Poulet rôti au Saint-Marcellin
Des blancs de poulet dorés à l'ail et au thym, nappés de fromage Saint-Marcellin coulant. Un plat de terroir crémeux prêt en 20 minutes. Testez ce régal !
35 minMoyen
