Perdreaux rôtis, farce noix et raisins
L'alliance fondante du raisin et le croquant des noix sublime cette volaille rôtie au four. Un plat de fête authentique à servir avec son jus. Cuisinez-les vite !
1h 5 min
Moyen
11417 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Rôtis & Grillades
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Pâtes
Tagliatelles au saumon et coriandre
L'alliance onctueuse du saumon fumé et de la coriandre fraîche relevée d'une pointe de citron. Un plat de pâtes généreux prêt en 15 minutes. Régalez-vous !
25 minMoyen -
Gratins
Céleri au jambon et fromage gratiné
L'alliance fondante du cœur de céleri vapeur et du jambon blanc sous une croûte de fromage dorée. Un classique réconfortant à servir chaud. Testez ce gratin.
50 minMoyen -
Goûter
Croquant de gavottes, ganache chocolat-orange
L'alliance du chocolat noir intense et du zeste d'orange sur des crêpes dentelles croustillantes. Une ganache onctueuse pour un goûter express. Essayez vite !
40 minMoyen -
Plat
Médaillons de lotte à l'américaine
Un mélange de lotte charnue et de cognac pour une sauce onctueuse aux tomates et vin blanc. Maîtrisez la cuisson des médaillons avec ce guide. Cuisinez-la !
50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Carré de veau gratiné à la crème forestière
Un rôti de veau fondant nappé d'une crème forestière onctueuse et d'une croûte de fromage dorée. Suivez nos conseils pour une viande juteuse. Cuisinez-le vite !
55 minMoyen -
Dessert
Moelleux au Saint-Émilion et à la Vanille
L'alliance unique d'un grand cru et d'une mie beurrée pour un dessert de caractère. Une spécialité girondine à servir avec un café. À vos fourneaux !
1h 13 minMoyen -
Dessert
Mousse de spéculoos aérienne
L'onctuosité de la chantilly maison mariée au croquant des biscuits cannelle. Un dessert express qui demande seulement quatre ingrédients. À tester d'urgence.
4h 25 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tatin de poires confites au parmesan
L'alliance fondante des poires caramélisées et du parmesan corsé sur une pâte feuilletée croustillante. Un contraste audacieux et poivré à servir chaud.
55 minMoyen -
Plats mijotés
Poulet crémeux au curry et tomates fraîches
L'onctuosité du lait de coco s'allie au piquant de la pâte de curry et à la fraîcheur des tomates pour un plat réconfortant. Prêt en 30 minutes. À tester !
40 minMoyen -
Salades
Salade : poulet, pomme et chèvre frais
L'alliance croquante de la pomme et des noix avec le crémeux du chèvre et un poulet doré au miel. Un déjeuner frais et complet prêt en 15 minutes. Régalez-vous.
40 minMoyen -
Gratins
Bisteu : Pâté de Pommes de Terre
L'alliance fondante des pommes de terre, du lard fumé et de la crème fraîche dans cette spécialité du Nord. Un plat généreux et doré au four. Cuisinez-le vite !
1h 10 minMoyen -
Dessert
Pommes en papillote miel et noix
Des quartiers fondants nappés de miel et de cannelle, parsemés de noix croquantes. Une cuisson à l'étouffée pour un dessert sain et réconfortant. Goûtez !
50 minFacile -
Rôtis & Grillades
Galettes de poulet dorées et croustillantes
Des filets hachés, de l'ail et du persil frais pour des bouchées dorées à la poêle. Une texture tendre sous une croûte de chapelure. À tester ce soir !
45 minMoyen -
Dessert
Pommes acidulées et meringue
L'acidité du citron et la douceur des pommes se marient sous une meringue craquante. Un dessert léger et onctueux à cuire au four. Essayez vite !
1h 20 minMoyen -
Dessert
Moelleux au chocolat noir intense
Un mélange de chocolat noir et de beurre fondu pour un cœur humide et une croûte craquante. Une texture aérienne grâce aux œufs blanchis. À tester vite !
1hMoyen -
Pâtes
Tagliatelles carbonara crémeuses et fumées
Le parmesan fondu et les lardons fumés nappent vos pâtes al dente d'une crème onctueuse. Un classique italien revisité pour un plaisir immédiat. Régalez-vous.
25 minMoyen -
Gratins
Gratin de chou-fleur crémeux et doré
Un chou-fleur fondant nappé d'une béchamel onctueuse à la muscade et gratiné au fromage. Un classique réconfortant prêt en 30 minutes. À table !
1hMoyen -
Boisson
Trou normand givré au Calvados
Le contraste givré du sorbet citron et la puissance du Calvados pour faciliter la digestion entre deux plats. Suivez nos conseils de service. Testez ce classique.
20 minMoyen -
Gratins
Gratin de navets aux noix
L'amertume du navet s'adoucit au contact des abricots secs et du croquant des noix. Un plat onctueux et original pour changer du quotidien. À tester ce soir !
55 minMoyen -
Plats mijotés
Jarret de veau fondant et acidulé au citron
Une viande de veau confite trois heures dans un bouillon au citron, ail et thym frais. Obtenez une tendreté absolue et une sauce onctueuse. Passez en cuisine !
3h 15 minMoyen -
Plats mijotés
Chou rouge mijoté aux marrons
L'acidité du vinaigre de cidre sublime le croquant du chou rouge et la douceur des marrons dans cette cocotte réconfortante. Servez chaud sans tarder.
1h 10 minMoyen -
Apéritif
Confit d'oignons grelots à la tomate
L'alliance sucrée-salée des oignons grelots caramélisés et de la tomate charnue, relevée par un trait de vinaigre balsamique. Idéal pour vos toasts. À tester.
1hMoyen -
Pâtes
Cannellonis ricotta et herbes fraîches
Le mariage onctueux de la ricotta fraîche et des herbes ciselées dans des tubes de pâtes gratinés au parmesan. Préparez ce classique italien dès maintenant.
1h 5 minMoyen
