Confit d'oignons grelots à la tomate : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les oignons grelots et les couper en deux si nécessaire.
2. Étape 2 Ébouillanter les tomates, les peler, puis les couper en petits dés.
3. Étape 3 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter les oignons grelots et l'ail émincé, faire revenir doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5. Étape 5 Ajouter les dés de tomate, le sucre roux, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une consistance de confit.
7. Étape 7 Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, ajoutez un peu de miel en fin de cuisson., Servez ce confit avec du foie gras ou des fromages affinés pour un apéritif gourmand.

À accompagner avec

foie gras, fromages affinés, pain grillé