Salade sucrée-salée pomme et poulet : fraîcheur et gourmandise

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire le blanc de poulet à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, puis le laisser refroidir.
2. Étape 2 Laver et essorer la salade verte.
3. Étape 3 Laver la pomme, la couper en fines tranches ou en petits dés selon votre préférence.
4. Étape 4 Concasser grossièrement les noix.
5. Étape 5 Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Dans un saladier, mélanger la salade, la pomme, les noix et le poulet coupé en morceaux.
7. Étape 7 Ajouter le fromage de chèvre frais émietté.
8. Étape 8 Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de croquant, ajoutez des graines de tournesol ou de courge., Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta pour une variante plus méditerranéenne., Servez cette salade bien fraîche pour un maximum de saveurs.

À accompagner avec

pain complet, vin blanc léger