Mousse onctueuse aux spéculoos : dessert facile et gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Émietter les spéculoos en petits morceaux dans un bol.
2. Étape 2 Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace.
3. Étape 3 Monter le blanc d'œuf en neige ferme.
4. Étape 4 Incorporer délicatement les blancs en neige à la chantilly.
5. Étape 5 Ajouter les spéculoos émiettés et mélanger doucement pour répartir uniformément.
6. Étape 6 Répartir la mousse dans une verrine ou un petit bol.
7. Étape 7 Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour que la mousse prenne bien.

Conseil du chef

Utilisez des spéculoos de bonne qualité pour un goût optimal., Veillez à ce que la crème soit bien froide avant de la monter en chantilly., Pour une texture plus légère, vous pouvez ajouter un peu de mascarpone à la chantilly.

À accompagner avec

Café, Thé, Fruits rouges frais