Galette comtoise parfumée
Une pâte onctueuse au beurre et au rhum pour obtenir ce gâteau franc-comtois à la croûte dorée et au cœur moelleux. Un classique du terroir. Cuisinez-la vite.
1h 5 min
Facile
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Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Goûter
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Entrée
Carpaccio de bœuf au parmesan
Le bœuf fondant s'allie au croquant du parmesan et au piquant de la roquette pour une entrée pleine de fraîcheur. Préparez ce classique en 10 minutes.
35 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée Forestière à la Crème Persillée
Des champignons de Paris fondants liés par une crème épaisse à l'échalote et au persil frais. Un accompagnement onctueux prêt en 15 minutes. Cuisinez-les vite !
40 minFacile -
Plats mijotés
Caponata à la sicilienne
Aubergines fondantes, câpres et olives s'allient dans ce ragoût aigre-doux typique de Sicile. Une préparation riche en huile d'olive à savourer froide.
1h 40 minMoyen -
Apéritif
Prunes aigres-douces aux épices
L'acidité du vinaigre de cidre rencontre la douceur des prunes infusées à la cannelle. Un accompagnement idéal pour vos planches de fromages. Testez-les vite !
1hMoyen -
Snack
Omelette aux éclats de chips
Des œufs battus mousseux et des chips salées offrent un contraste saisissant entre fondant et craquant. Un repas express idéal pour les soirs de flemme. Testez vite !
20 minFacile -
Apéritif
Trio de dips onctueux au fromage blanc
Transformez votre apéro avec ce trio onctueux à la ciboulette, au paprika et au curry. Une base légère et acidulée parfaite pour vos légumes. Testez-les vite !
50 minFacile -
Plats mijotés
Côtes de porc et endives à la crème
La tendreté du porc alliée à l'amertume fondante des endives liées par une crème onctueuse à la muscade. Un plat mijoté réconfortant à savourer chaud.
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Veau Orloff aux champignons et raclette coulante
L'alliance du veau tendre, de la raclette fondante et du bacon fumé sous un lit de champignons. Un plat dominical généreux et facile à cuire. Testez vite !
1h 5 minMoyen -
Dessert
Tarte au flan vanillée
Un appareil soyeux au lait entier et à la vanille sur une pâte brisée craquante. Ce dessert express offre une douceur infinie en bouche. À vos fourneaux !
1h 10 minMoyen -
Plat
Saumon feuilleté et crème au Riesling
Le mariage du saumon fondant et d'une sauce au Riesling sous un feuilletage doré. Une technique simple pour un résultat digne d'un chef. À vos fourneaux !
1h 10 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée de Fromage de St Jean de Vaux
Un mélange de fromage de vache, d'ail doré et de persil frais pour un plat de terroir authentique. Saisissez le tout à la poêle et servez chaud. Régalez-vous.
30 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte Bœuf et Pommes de Terre
L'alliance fondante du bœuf haché et des pommes de terre sous une croûte brisée croustillante. Un plat familial généreux et facile à préparer au four. À table !
1h 15 minMoyen -
Snack
Toast au Cheddar Fondant & Bière Blonde
Le croquant du pain de campagne s'allie à l'onctuosité du cheddar fondu et aux notes maltées de la bière. Un en-cas généreux prêt en 15 minutes. À tester vite !
30 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Schorba Parfumée à l'Agneau et Pois Chiches
L'agneau fondant mijote avec des pois chiches, des carottes et un bouquet d'épices chaudes. Un bouillon complet et réconfortant. À savourer bien chaud.
10h 30 minMoyen -
Plat
Terrine de poisson soyeuse au fromage blanc
L'alliance du poisson blanc et du fromage blanc pour une texture aérienne. Accompagné d'une crème citronnée à l'aneth et au persil. Testez ce classique.
1hMoyen -
Plats mijotés
Lapin aux girolles et à l'armagnac
La tendreté du lapin s'allie au parfum des bois et à la force de l'armagnac. Une sauce onctueuse aux girolles pour un plat de caractère. Testez ce classique.
1h 15 minMoyen -
Entrée
Vol-au-vent : Croûtes feuilletées et dorées
Obtenez un feuilletage aérien et croustillant grâce à cette technique de montage précise. Une dorure au jaune d'œuf pour des croûtes dignes d'un traiteur. À vos fourneaux !
50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Bouillon fumant aux oreilles de chat
Un bouillon de volaille réconfortant garni de pâtes artisanales et de petits légumes fondants. Un plat chaud et nutritif prêt en 20 minutes. À table !
45 minFacile -
Rôtis & Grillades
Veau Orloff au fromage doré
L'alliance parfaite du veau tendre, du jambon et de l'emmental gratiné. Une technique simple pour une viande juteuse et un cœur coulant. À tester ce soir !
55 minMoyen -
Entrée
Terrine de campagne à l’Armagnac
L'onctuosité du foie de porc alliée au caractère de l'Armagnac pour une terrine rustique et fondante. À préparer la veille pour un apéritif réussi. Goûtez-la.
14hMoyen -
Entrée
Terrine de Saumon Soyeuse au Citron et Aneth
L'alliance du saumon frais, de la crème onctueuse et de l'aneth ciselé pour une entrée légère et raffinée. À servir frais avec un filet de citron. Goûtez-la.
5h 25 minMoyen -
Entrée
Foie gras au Porto et épices douces
L'onctuosité du foie gras sublimée par le Porto et un mélange d'épices douces. Une cuisson lente pour une texture fondante. Préparez votre terrine de fête.
1 jour 1h 35 minMoyen -
Plats mijotés
Saumonette au Vin Blanc et Crème
La roussette s'imprègne de vin blanc sec et de crème onctueuse pour un résultat ultra-fondant. Une cuisson lente idéale pour un dîner raffiné. À tester vite.
40 minMoyen
