Galette comtoise traditionnelle : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf entier et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Étape 4 Incorporer le beurre fondu tiède et le rhum ambré si désiré, bien mélanger.
5. Étape 5 Verser la pâte dans un moule à tarte beurré d'environ 18 cm de diamètre.
6. Étape 6 Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la galette soit dorée et gonflée.
7. Étape 7 Laisser tiédir avant de démouler et déguster tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour une texture encore plus moelleuse, utilisez du beurre demi-sel., Le rhum est facultatif mais apporte une saveur authentique., Servez la galette tiède avec une tasse de café ou un thé noir.

À accompagner avec

Café, Thé noir, Compote de pommes