Délicieuse Confiture Maison de Potiron et Pommes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper le potiron en petits cubes.
2. Étape 2 Éplucher, épépiner et couper les pommes en morceaux.
3. Étape 3 Dans une casserole, mettre le potiron, les pommes, le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille fendue et grattée.
4. Étape 4 Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en remuant régulièrement.
5. Étape 5 Retirer la gousse de vanille, mixer la confiture selon la texture désirée ou laisser avec des morceaux.
6. Étape 6 Verser la confiture chaude dans un pot stérilisé, fermer et retourner le pot pour faire le vide.
7. Étape 7 Laisser refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur.

Conseil du chef

Utilisez un potiron bien ferme et des pommes acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs., Remuez régulièrement pour éviter que la confiture n'accroche au fond de la casserole., La confiture se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur une fois ouverte.

À accompagner avec

tartines de pain frais, fromages doux, yaourt nature