Pâte à choux dorée et aérienne
Maîtrisez la panade au beurre et l'incorporation des œufs pour des choux gonflés et légers. Une base croustillante idéale pour vos éclairs et religieuses.
1h
Moyen
11294 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Goûter
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Rôtis & Grillades
Aillade de cheval à l'ail haché et persillade
Des tranches de cheval marinées à l'ail frais et au persil plat, saisies à la poêle pour un cœur fondant. Une spécialité rustique et protéinée à tester.
55 minMoyen -
Gratins
Gratin de cabillaud au curry
L'onctuosité de la crème au curry nappe des filets de cabillaud fondants et des pommes de terre dorées. Un plat complet et épicé prêt en un clin d'œil.
1h 5 minMoyen -
Dessert
Gratin de fruits à la cannelle
Pommes, poires et bananes s'associent à la chaleur de la cannelle et l'onctuosité de la crème pour un dessert minute doré au four. Régalez-vous vite.
40 minFacile -
Plat
Moules parquées au beurre noisette et persillade
L'iode des moules fraîches s'unit au beurre demi-sel et au vin blanc pour un jus court corsé à l'échalote. Prêt en 15 minutes. Savourez ce classique marin.
35 minMoyen -
Boisson
Cocktail normand givré au cidre et calvados
L'alliance du cidre brut et du calvados relevée par une touche de pomme fraîche. Un apéritif pétillant et équilibré à servir très glacé. Préparez vos verres.
20 minFacile -
Dessert
Brownie au chocolat express
Un mélange de chocolat noir intense et de beurre fondu pour un cœur fondant en moins de 5 minutes. La solution idéale pour un dessert gourmand et rapide.
25 minMoyen -
Poêlées & Wok
Filet mignon au curry
Des médaillons de porc tendres nappés d'une sauce onctueuse au curry et oignons fondants. Un plat express aux saveurs chaudes prêt en 20 minutes. À table !
35 minMoyen -
Plat
Fish and Chips au cabillaud croustillant
Le croustillant d'un cabillaud en friture à la bière blonde et des frites maison fondantes. Maîtrisez la panure anglaise traditionnelle dès maintenant.
50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de pommes de terre soyeux
L'alliance fondante des pommes de terre et du beurre noisette mixés à la crème fraîche. Un potage réconfortant prêt en 25 minutes. Passez en cuisine !
40 minFacile -
Goûter
Flausinas au Citron et Cannelle
L'alliance du citron frais et de la cannelle dans une pâte beurrée et aérienne. Ces douceurs portugaises se dégustent saupoudrées de sucre glace. À tester !
45 minFacile -
Soupes & Veloutés
Velouté de potiron soyeux
L'alliance fondante du potiron et de la pomme de terre liée à la crème fraîche. Obtenez une texture soyeuse parfaite pour vos dîners d'hiver. À tester vite !
40 minFacile -
Sandwichs & Burgers
Tortillas au lard et oignons
L'alliance du lard fumé croustillant et des oignons caramélisés dans une galette de blé souple. Un en-cas gourmand prêt en quelques minutes. Testez-le vite !
35 minMoyen -
Dessert
Nuage de Fontainebleau à la vanille
L'alliance aérienne du fromage blanc et de la chantilly vanillée, parsemée d'amandes grillées. Un dessert frais et mousseux prêt en 15 minutes. Goûtez-le vite !
1h 25 minMoyen -
Apéritif
Beurek au fromage : feuilleté arménien
L'alliance fondante de la feta et de la ricotta sous un voile de pâte filo doré au beurre. Réussissez ce classique arménien pour un apéritif original. À tester !
1h 5 minMoyen -
Plat
Saucisson à cuire en papillote
Un saucisson à cuire juteux badigeonné de moutarde et d'herbes, cuit à l'étouffée dans son jus de vin blanc. Un classique lyonnais inratable à servir chaud.
1hFacile -
Dessert
Charlotte Chocolat et Café
L'alliance fondante du chocolat noir et du café corsé sous une couronne de biscuits à la cuillère. Un dessert frais et aérien à préparer la veille. À tester !
4h 55 minMoyen -
Dessert
Petit Pot Indien Épicé et Craquant
L'onctuosité de la crème infusée à la cannelle et cardamome sous une croûte de sucre caramélisée. Un dessert épicé et fondant facile à préparer. Testez-le vite !
4h 15 minMoyen -
Sandwichs & Burgers
Croissant au jambon gratiné
Le feuilletage croustillant s'unit au jambon blanc et à l'emmental fondant pour un en-cas express. Une pointe de moutarde relève le tout. Croquez dedans !
30 minFacile -
Dessert
Macarons aux amandes moelleux
L'alliance de la poudre d'amandes fine et d'une meringue brillante pour des macarons à la collerette parfaite. Garnissez-les selon vos envies. À tester !
1h 45 minDifficile -
Goûter
Croissants dorés à la crème d'amandes
Le croustillant du feuilletage s'allie à une crème d'amandes onctueuse et vanillée. Un classique de boulangerie à dorer au four en 20 minutes. Testez-les vite !
48 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Pintadeau Rôti au Thym et Jus au Vin Blanc
Une volaille à la peau dorée et croustillante infusée à l'ail et au vin blanc. Réussissez la cuisson parfaite pour une chair tendre et parfumée. À tester !
1h 20 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Brioche perdue à la cannelle
L'alliance de la brioche rassise, du lait entier et de la cannelle offre un petit-déjeuner ultra-moelleux. Obtenez une croûte dorée et fondante. À tester.
25 minMoyen -
Goûter
Scones au beurre et lait entier
L'alliance du beurre froid et du lait entier crée une mie aérée et fondante. Ces biscuits britanniques se préparent en 15 minutes. À savourer tiède.
40 minMoyen
