Filets de dinde farcis aux saveurs surprises, recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et hacher finement le persil et l'échalote.
3. Étape 3 Nettoyer et émincer les champignons.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire revenir l'échalote avec l'huile d'olive pendant 2 minutes.
5. Étape 5 Ajouter les champignons et cuire 5 minutes jusqu'à évaporation de l'eau.
6. Étape 6 Hors du feu, mélanger les champignons, l'échalote, le persil et le fromage frais.
7. Étape 7 Inciser les filets de dinde en portefeuille sans les couper complètement.
8. Étape 8 Garnir l'intérieur des filets avec la préparation au fromage et champignons.
9. Étape 9 Refermer les filets et les maintenir avec des piques en bois si nécessaire.
10. Étape 10 Saler et poivrer les filets sur toutes les faces.
11. Étape 11 Déposer les filets dans un plat allant au four.
12. Étape 12 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à cuisson complète.
13. Étape 13 Servir chaud accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette dans la farce., Veillez à ne pas trop cuire la dinde pour qu'elle reste tendre et juteuse., Servez avec un vin blanc léger ou un jus de fruits frais.

À accompagner avec

salade verte, légumes de saison sautés