Estocaficada à la niçoise
Ce ragoût traditionnel lie la morue fondante aux pommes de terre et tomates dans un jus au vin blanc et à l'ail. Un plat rustique à savourer bien chaud.
1 jour 1h 10 min
Moyen
8276 recettes
Plats Principaux
Le cœur du repas ! Des recettes familiales, économiques ou raffinées pour tous les jours.
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Plats mijotés
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Poêlées & Wok
Duo de Rougets et Saint-Jacques au beurre noisette
L'alliance délicate du rouget à la peau croustillante et des noix de Saint-Jacques fondantes au beurre d'ail. Une cuisson minute pour un résultat digne d'un chef.
35 minMoyen -
Plat
Embeurrée de chou vert
L'alliance fondante du chou vert et du beurre demi-sel, liée à la crème et relevée d'une pointe de muscade. Un accompagnement rustique prêt en 20 minutes.
30 minMoyen -
Plats mijotés
Gardiane de taureau fondante au vin rouge
La puissance du taureau mariée au vin rouge corsé pour un ragoût fondant et parfumé. Suivez nos conseils pour une sauce onctueuse. Préparez votre cocotte.
2h 35 minMoyen -
Plats mijotés
Souris d'agneau confite et jus corsé au basilic
Une viande fondante qui se détache à la fourchette, mijotée au vin rouge et parfumée au basilic frais. Un classique revisité à savourer dès maintenant.
3hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte rustique ratatouille et pignons
L'alliance de légumes du soleil confits et du croquant des pignons sur une pâte brisée dorée. Un plat végétarien savoureux à déguster tiède. Essayez-la !
1h 20 minMoyen -
Plats mijotés
Chaudrée fourasine crémeuse aux sèches
Des blancs de seiche fondants et des légumes rissolés dans un bouillon onctueux au vin blanc. Ce ragoût marin typique réchauffe instantanément. À vos fourneaux !
55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Magret laqué aux kumquats et miel
L'alliance acidulée de l'orange et du kumquat sublime un magret à la peau croustillante et chair rosée. Une sauce sirupeuse au miel pour un dîner raffiné. À tester.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Paleron fondant mijoté au cidre et pommes
L'alliance du paleron de bœuf, de pommes fondantes et de cidre brut crée une sauce onctueuse et une viande ultra tendre. Un mijoté rustique. À vos fourneaux.
3h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Bouillon d'Awara Fumé
L'onctuosité de la pulpe d'awara alliée aux viandes et poissons fumés pour un plat guyanais légendaire. Suivez les étapes de ce mijoté riche et parfumé.
2h 50 minMoyen -
Pâtes
Pâtes crémeuses au whisky et parmesan
L'alliance audacieuse du whisky flambé et du parmesan pour des pâtes à la sauce onctueuse. Une technique de déglaçage simple pour un dîner de caractère. À tester !
35 minMoyen -
Gratins
Tartiflette au saumon fumé
L'alliance du saumon fumé délicat et du reblochon coulant sur des pommes de terre fondantes. Un plat d'hiver revisité pour un maximum de gourmandise. Testez-le vite !
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Gigot d'Agneau à l'Ail et au Romarin
Un gigot d'agneau piqué à l'ail et massé au romarin frais pour une croûte dorée et une chair fondante. Suivez nos conseils de cuisson. Servez chaud.
1hMoyen -
Pâtes
Tagliatelles et raviolis ail et basilic
L'alliance onctueuse des tagliatelles et raviolis sautés à l'ail confit et aux tomates cerises. Un plat parfumé au basilic et parmesan. Cuisinez-le vite.
30 minMoyen -
Plat
Poulet et son craquant de noisettes
Le poulet s'associe au craquant des noisettes torréfiées pour une panure dorée. Une version gourmande et rapide d'un grand classique. Cuisinez-le maintenant !
35 minMoyen -
Plat
Mont d'Or rôti au bois et vin blanc
La boîte de Mont d'Or fondante au vin blanc et à l'ail, accompagnée de pommes de terre vapeur. Un plat d'hiver généreux à partager. Préparez vos fourchettes !
45 minFacile -
Plat
Poulet au cidre : tendreté et sauce veloutée
L’alliance du blanc de poulet tendre et du cidre brut pour une sauce onctueuse à la crème. Un plat normand express prêt en un clin d’œil. Cuisinez-le !
40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Cari de crevettes au lait de coco
L'onctuosité du lait de coco s'allie au piquant du curry rouge et à la fraîcheur des crevettes. Un plat parfumé au gingembre prêt en 20 minutes. À tester !
45 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte au jambon, champignons et sauce Madère
Une pâte brisée croustillante qui cache un cœur fondant au jambon, champignons et une sauce onctueuse au Madère. Un plat généreux à servir chaud. Testez-la !
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Filet mignon crémeux au Roquefort et Porto
L'onctuosité du roquefort fondu s'allie à la réduction de Porto pour napper un filet mignon de porc juteux. Un plat de caractère prêt en 30 minutes. À table !
1hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte au thon et béchamel
L'alliance fondante du thon émietté et d'une béchamel onctueuse à la muscade sur une pâte brisée croustillante. Un classique généreux à servir dès ce soir.
1h 10 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Gigot d'Agneau Farci au Foie Gras
L'onctuosité du foie gras fond au cœur d'un gigot d'agneau rôti, nappé d'une sauce onctueuse aux champignons et vin blanc. Un festin de fête prêt en 30 minutes.
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Poulpe en Daube Fondant au Vin Rouge
La chair tendre du poulpe mijotée longuement dans une sauce onctueuse au vin, carottes et aromates. Un plat de caractère à servir bien chaud. Testez-le vite !
2h 25 minMoyen -
Gratins
Gratin aux deux saumons et aneth
L'alliance onctueuse du saumon frais et fumé sous une crème à l'aneth et des pommes de terre fondantes. Un plat complet et gourmand à tester ce soir. Régalez-vous.
1hMoyen
