Tarte au thon crémeuse à la béchamel maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Égoutter le thon et l'émietter dans un bol.
4. Étape 4 Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter la farine en une fois et mélanger rapidement pour former un roux.
6. Étape 6 Verser le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
7. Étape 7 Laisser épaissir la sauce à feu doux en remuant constamment.
8. Étape 8 Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade râpée.
9. Étape 9 Incorporer le fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
10. Étape 10 Ajouter le thon émietté à la béchamel et bien mélanger.
11. Étape 11 Battre l'œuf et l'incorporer à la préparation pour lier le tout.
12. Étape 12 Verser la garniture sur la pâte dans le moule.
13. Étape 13 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
14. Étape 14 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une pâte plus croustillante, précuire la pâte 10 minutes avant de mettre la garniture., Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, tomates cerises