Duo gourmand de pâtes fraîches à l'italienne : saveurs authentiques et textures fondantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
2. Étape 2 Plonger les tagliatelles et les raviolis dans l'eau bouillante et cuire selon les indications du paquet, environ 3 à 4 minutes pour les tagliatelles fraîches et 4 à 5 minutes pour les raviolis.
3. Étape 3 Pendant la cuisson, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter la gousse d'ail émincée et faire revenir doucement jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. Étape 5 Ajouter les tomates cerises coupées en deux et cuire 2 minutes en remuant.
6. Étape 6 Égoutter les pâtes en conservant un peu d'eau de cuisson.
7. Étape 7 Mélanger les pâtes avec la sauce à l'ail et aux tomates dans la poêle, ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour lier la sauce.
8. Étape 8 Assaisonner avec le sel et le poivre, puis incorporer les feuilles de basilic frais ciselées.
9. Étape 9 Servir chaud, parsemé de parmesan râpé.

Conseil du chef

Utilisez des pâtes fraîches de qualité pour un goût optimal., Ne pas trop cuire les pâtes pour conserver leur texture al dente., Ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge juste avant de servir pour plus de saveur.

À accompagner avec

Une salade verte fraîche ou un verre de vin blanc sec