Gigot d'Agneau de Fête Rôti aux Herbes et Ail

Name: Recette facile de gigot d'agneau de fête rôti aux herbes et ail
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g gigot d'agneau; 2 pièce gousse d'ail; 1 pièce brin de romarin frais; 15 ml huile d'olive; 3 g sel; 2 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de gigot d'agneau de fête rôti aux herbes et ail

Temps total : 60 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Repos : 10 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g

Gigot d'agneau

2 pièce

Gousse d'ail

1 pièce

Brin de romarin frais

15 ml

Huile d'olive

3 g

Sel

2 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2 Peler et émincer les gousses d'ail.
Étape 3 Faire des incisions dans le gigot et y insérer les morceaux d'ail.
Étape 4 Badigeonner le gigot d'huile d'olive, puis saler et poivrer généreusement.
Étape 5 Déposer le brin de romarin sur le gigot.
Étape 6 Placer le gigot dans un plat allant au four.
Étape 7 Enfourner et cuire pendant 25 minutes pour une cuisson rosée, ou 35 minutes pour une cuisson à point.
Étape 8 Laisser reposer le gigot 10 minutes hors du four avant de découper et servir.

Conseil du chef

Laisser reposer la viande après cuisson pour qu'elle soit plus tendre et juteuse., Accompagner ce gigot d'un gratin dauphinois ou de légumes rôtis., Utiliser un thermomètre de cuisson pour une cuisson parfaite.