Grillade savoureuse à la sauce américaine maison

Name: Recette de grillade sauce américaine maison facile et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g côte de bœuf; 15 ml huile d'olive; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 50 ml ketchup; 10 ml vinaigre de vin rouge; 10 ml moutarde de Dijon; 1 cuillère à café paprika; 0.5 cuillère à café piment de Cayenne; 3 g sel; 2 g poivre noir moulu

Photo de Recette de grillade sauce américaine maison facile et savoureuse

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g

Côte de bœuf

15 ml

Huile d'olive

1 pièce

Oignon

2 gousses

Ail

50 ml

Ketchup

10 ml

Vinaigre de vin rouge

10 ml

Moutarde de Dijon

1 cuillère à café

Paprika

0.5 cuillère à café

Piment de Cayenne

3 g

Sel

2 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le grill ou barbecue à feu moyen-élevé.
Étape 2 Assaisonner la côte de bœuf avec le sel et le poivre.
Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisir la côte de bœuf 4 à 5 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
Étape 4 Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et hacher l'ail.
Étape 5 Dans une casserole, mélanger le ketchup, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, le paprika, le piment de Cayenne, l'oignon émincé et l'ail haché.
Étape 6 Faire chauffer la sauce à feu doux en remuant régulièrement pendant 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.
Étape 7 Servir la côte de bœuf grillée nappée de sauce américaine chaude.

Conseil du chef

Pour une viande plus tendre, sortir la côte de bœuf du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson., Adapter la cuisson selon votre goût : saignant, à point ou bien cuit., Accompagner cette grillade d'une salade verte ou de pommes de terre sautées.