Poulet rôti à l'ail : recette gourmande aux 40 gousses d'ail

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les 40 gousses d'ail et les disposer dans un plat allant au four.
3. Étape 3 Arroser les gousses d'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, saler légèrement et enfourner pendant 20 minutes pour les attendrir et les caraméliser doucement.
4. Étape 4 Pendant ce temps, assaisonner le blanc de poulet avec le sel, le poivre et le thym.
5. Étape 5 Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen et faire dorer le blanc de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
6. Étape 6 Une fois les gousses d'ail rôties, les ajouter dans la poêle avec le poulet et mélanger délicatement pour bien imprégner la viande de la saveur de l'ail.
7. Étape 7 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison pour un repas complet.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, vous pouvez préalablement blanchir les gousses d'ail dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes avant de les rôtir., Servez ce plat avec un vin blanc sec pour sublimer les saveurs de l'ail rôti.

À accompagner avec

salade verte, légumes de saison