Poulet rôti aux herbes fraîches : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Laver et sécher le poulet entier.
3. Étape 3 Mélanger l'huile d'olive avec le sel, le poivre, l'ail écrasé, le romarin, le thym et le persil hachés.
4. Étape 4 Enduire le poulet de ce mélange en veillant à bien le répartir sur toute la surface et à l'intérieur de la cavité.
5. Étape 5 Placer le poulet dans un plat allant au four.
6. Étape 6 Enfourner et cuire pendant 1 heure 15 minutes, en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson pour qu'il reste moelleux.
7. Étape 7 Vérifier la cuisson en piquant la cuisse : le jus doit être clair.
8. Étape 8 Laisser reposer le poulet 10 minutes avant de le découper et de servir.

Conseil du chef

Pour un poulet encore plus savoureux, laissez-le mariner au réfrigérateur avec les herbes et l'huile d'olive pendant 2 heures avant la cuisson., Arrosez régulièrement le poulet pendant la cuisson pour qu'il reste tendre et juteux., Servez avec des légumes rôtis ou une purée maison pour un repas complet.

À accompagner avec

légumes rôtis, purée de pommes de terre