Mont d'Or Chaud Fondant à la Franche-Comté : Recette Authentique et Gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Piquer la gousse d'ail en plusieurs endroits et la frotter à l'intérieur de la boîte en bois du Mont d'Or.
3. Étape 3 Verser le vin blanc sec dans la boîte sur le fromage.
4. Étape 4 Refermer la boîte et envelopper le Mont d'Or dans du papier aluminium pour éviter les fuites.
5. Étape 5 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
6. Étape 6 Pendant ce temps, cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
7. Étape 7 Égoutter les pommes de terre et les couper en morceaux.
8. Étape 8 Servir le Mont d'Or chaud directement dans sa boîte avec les pommes de terre et des tranches de pain de campagne pour tremper dans le fromage fondant.
9. Étape 9 Poivrer selon le goût avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez un Mont d'Or de qualité et bien frais pour un goût optimal., Le vin blanc sec peut être remplacé par un vin de Jura pour renforcer l'authenticité., Servez immédiatement pour profiter du fromage bien fondant.

À accompagner avec

Pommes de terre vapeur, Pain de campagne tranché