Mousse légère au chocolat blanc et fromage blanc, dessert gourmand et frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.
2. Étape 2 Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre glace et les graines de vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Étape 4 Monter la crème liquide en chantilly ferme à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique.
5. Étape 5 Incorporer délicatement la chantilly au mélange fromage blanc-sucre vanillé.
6. Étape 6 Ajouter le chocolat blanc fondu tiédi à la préparation et mélanger doucement pour obtenir une mousse homogène.
7. Étape 7 Répartir la mousse dans une verrine ou un petit bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat blanc de bonne qualité pour un goût optimal., Veiller à bien monter la crème en chantilly ferme pour une texture aérienne., Laisser reposer la mousse au frais pour qu'elle prenne bien avant de servir.

À accompagner avec

Fruits rouges frais comme des framboises ou des fraises pour apporter une touche acidulée.