Gâteau hawaïen moelleux à l'ananas frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure chimique et le sel.
3. Étape 3 Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer progressivement le mélange farine-levure-sel en alternant avec le lait, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Couper l'ananas frais en petits morceaux et les incorporer délicatement à la pâte.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné (environ 15 cm de diamètre).
8. Étape 8 Enfourner pour 30 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utiliser un ananas bien mûr pour un goût optimal., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Laisser refroidir complètement si vous préférez un gâteau plus ferme.

À accompagner avec

Crème chantilly, Glace à la vanille, Salade de fruits frais