Gratin fondant de framboises à la crème d'amandes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Beurrer légèrement un petit plat à gratin individuel.
3. Étape 3 Répartir les framboises dans le plat en une couche uniforme.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger la crème d'amandes avec le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Verser cette crème sur les framboises de manière uniforme.
6. Étape 6 Parsemer les amandes effilées sur le dessus du gratin.
7. Étape 7 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que la crème soit prise et légèrement dorée.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des framboises fraîches pour un goût optimal., Veiller à ne pas trop cuire pour garder la texture fondante de la crème., Servir tiède pour révéler toutes les saveurs.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille, Un thé léger