Sauce onctueuse au Bleu d'Auvergne pour sublimer vos plats

Name: Recette facile de sauce au Bleu d'Auvergne onctueuse et savoureuse
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Auvergne, France
Ingredients: 50 g Bleu d'Auvergne; 100 ml Crème fraîche épaisse; 10 g Beurre; 1 cuillère à café Poivre noir moulu; 0.25 cuillère à café Noix de muscade râpée

Photo de Recette facile de sauce au Bleu d'Auvergne onctueuse et savoureuse

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

50 g

Bleu d'Auvergne

100 ml

Crème fraîche épaisse

10 g

Beurre

1 cuillère à café

Poivre noir moulu

0.25 cuillère à café

Noix de muscade râpée

Préparation

Étape 1 Émietter le Bleu d'Auvergne dans un bol.
Étape 2 Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
Étape 3 Ajouter la crème fraîche au beurre fondu et mélanger doucement.
Étape 4 Incorporer le Bleu d'Auvergne émietté dans la casserole et remuer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 5 Assaisonner avec le poivre noir moulu et la noix de muscade râpée.
Étape 6 Laisser mijoter à feu très doux pendant 3 à 5 minutes sans cesser de remuer pour éviter que la sauce n'attache.
Étape 7 Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 8 Servir chaud en accompagnement de viandes grillées, pommes de terre ou légumes vapeur.

Conseil du chef

Utilisez un Bleu d'Auvergne de qualité pour un goût authentique et puissant., Ne pas faire bouillir la sauce pour préserver la texture crémeuse du fromage., Cette sauce se marie parfaitement avec une viande rouge grillée ou des pommes de terre sautées.