Tarte fondante au potiron et oignons caramélisés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Éplucher et émincer les oignons, puis les faire revenir dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement caramélisés.
4. Étape 4 Couper le potiron en petits dés et les ajouter aux oignons. Laisser cuire 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
6. Étape 6 Répartir le mélange potiron-oignons sur le fond de tarte, puis verser l'appareil à base d'œuf et crème par-dessus.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant la cuisson., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec