Cake salé aux olives, lardons et fromage frais : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, battre l'œuf avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Étape 3 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, puis mélanger pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Incorporer les lardons préalablement dorés à la poêle sans matière grasse, les olives coupées en rondelles et le carré frais émietté.
5. Étape 5 Saler légèrement et poivrer selon le goût, puis mélanger délicatement pour répartir les ingrédients.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir chaud ou tiède.

Conseil du chef

Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte., Vous pouvez remplacer les olives noires par des olives vertes pour varier les saveurs., Accompagnez ce cake d'une salade verte pour un repas léger et complet.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, tomates cerises fraîches