Cuisses de poulet rôties aux pêches caramélisées

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Dans un plat allant au four, badigeonnez la cuisse de poulet avec l'huile d'olive, salez et poivrez.
3. Étape 3 Épluchez et dénoyautez les pêches, puis coupez-les en quartiers.
4. Étape 4 Disposez les quartiers de pêche autour de la cuisse de poulet dans le plat.
5. Étape 5 Ajoutez la gousse d'ail écrasée et le brin de romarin sur le poulet.
6. Étape 6 Arrosez le tout avec le miel pour caraméliser pendant la cuisson.
7. Étape 7 Enfournez pour 35 à 40 minutes, en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson.
8. Étape 8 Vérifiez la cuisson : la chair doit être bien cuite et le jus clair.
9. Étape 9 Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison.

Conseil du chef

Pour une peau croustillante, saisissez la cuisse de poulet à la poêle avant de la mettre au four., Vous pouvez remplacer le romarin par du thym selon votre goût., Servez avec un riz pilaf ou des légumes grillés pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, légumes de saison, riz pilaf