Médaillons de crabe savoureux à la sauce citronnée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, émietter la chair de crabe et ajouter l'œuf, la mayonnaise, le persil haché, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
2. Étape 2 Façonner des médaillons avec la préparation, puis les passer dans la chapelure pour les enrober uniformément.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Cuire les médaillons 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Étape 5 Presser le demi-citron et arroser les médaillons de jus de citron juste avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de paprika ou de piment d'Espelette dans la préparation., Servez avec une salade verte fraîche pour un repas léger et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, riz basmati