Poulet des Moines Rôti aux Épices et Légumes Fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Éplucher et couper la carotte en bâtonnets, émincer l'oignon et hacher l'ail.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter les bâtonnets de carotte, le thym, le paprika, le sel et le poivre. Faire revenir 5 minutes en remuant.
5. Étape 5 Déposer le filet de poulet dans un plat allant au four, verser le mélange de légumes et épices dessus.
6. Étape 6 Ajouter le bouillon de volaille dans le plat pour garder le poulet moelleux.
7. Étape 7 Enfourner et cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes fondants.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné si désiré d'un peu de riz ou de pommes de terre vapeur.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laisser mariner le poulet 1 heure dans un mélange d'huile d'olive, paprika et thym avant cuisson., Accompagner ce plat d'une salade verte pour plus de fraîcheur.

À accompagner avec

riz basmati, pommes de terre vapeur