Mousse légère et gourmande au biscuit

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Émietter finement les biscuits secs dans un bol.
2. Étape 2 Monter la crème fraîche en chantilly ferme avec l'extrait de vanille et le sucre en poudre.
3. Étape 3 Battre le blanc d'œuf en neige ferme.
4. Étape 4 Incorporer délicatement le blanc d'œuf à la chantilly.
5. Étape 5 Ajouter les miettes de biscuits à la préparation et mélanger doucement pour homogénéiser.
6. Étape 6 Verser la mousse dans une verrine ou un petit bol.
7. Étape 7 Réfrigérer au minimum 2 heures avant de servir pour que la mousse prenne bien.

Conseil du chef

Utilisez des biscuits secs de qualité pour un meilleur goût., Veillez à bien monter la crème et les blancs en neige pour une mousse légère., Vous pouvez ajouter un peu de zeste d'orange pour parfumer la mousse.

À accompagner avec

fruits rouges frais, coulis de fruits