Sauce au Maroilles onctueuse pour viandes grillées

Name: Recette facile de sauce au Maroilles pour viandes - Onctueuse et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Nord de la France
Ingredients: 100 g Maroilles; 100 ml Crème fraîche épaisse; 15 g Beurre; 1 pièce Échalote; 50 ml Vin blanc sec; 1 cuillère à café Poivre noir moulu; 1 pincée Sel fin

Photo de Recette facile de sauce au Maroilles pour viandes - Onctueuse et savoureuse

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Maroilles

100 ml

Crème fraîche épaisse

15 g

Beurre

1 pièce

Échalote

50 ml

Vin blanc sec

1 cuillère à café

Poivre noir moulu

1 pincée

Sel fin

Préparation

Étape 1 Éplucher et hacher finement l'échalote.
Étape 2 Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Étape 3 Ajouter l'échalote hachée et la faire revenir doucement sans coloration.
Étape 4 Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Étape 5 Ajouter la crème fraîche et mélanger.
Étape 6 Incorporer le Maroilles coupé en petits morceaux.
Étape 7 Laisser fondre le fromage en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Étape 8 Assaisonner avec le poivre et le sel selon le goût.
Étape 9 Servir chaud en accompagnement de viandes grillées ou rôties.

Conseil du chef

Utiliser un Maroilles de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas faire bouillir la sauce pour éviter qu'elle ne se sépare., Servir immédiatement pour profiter de toute l'onctuosité.