Hareng en Fourrure Russe : Recette Traditionnelle et Gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire les pommes de terre, les carottes et la betterave rouge dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les laisser refroidir.
2. Étape 2 Écaler l'œuf dur et le râper finement.
3. Étape 3 Peler les pommes de terre, les carottes et la betterave, puis les râper séparément.
4. Étape 4 Émincer finement l'oignon.
5. Étape 5 Couper le hareng en petits morceaux.
6. Étape 6 Dans un plat, disposer une couche de pommes de terre râpées, puis étaler un peu de mayonnaise.
7. Étape 7 Ajouter une couche de hareng en morceaux, puis une couche d'oignon émincé.
8. Étape 8 Recouvrir avec une couche de carottes râpées, puis étaler de la mayonnaise.
9. Étape 9 Ajouter une couche d'œuf râpé, puis une couche de betterave râpée.
10. Étape 10 Terminer par une couche de mayonnaise pour lisser la surface.
11. Étape 11 Réfrigérer la préparation pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utiliser du hareng de bonne qualité, bien dessalé si besoin., Préparer la mayonnaise maison pour un goût plus authentique., Laisser reposer au frais suffisamment longtemps pour que les saveurs se mélangent bien.

À accompagner avec

Pain noir, Salade verte fraîche