Pain de poisson au colin moelleux et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Hacher finement le filet de colin.
3. Étape 3 Éplucher et hacher l'échalote et le persil.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger le poisson haché, l'échalote, le persil, l'œuf, la crème fraîche, la chapelure, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Beurrer un petit moule à cake ou un moule à pain de poisson.
6. Étape 6 Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.
7. Étape 7 Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien pris et légèrement doré.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un pain de poisson plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de lait à la place de la crème fraîche., Servez ce pain de poisson avec une sauce citronnée ou une mayonnaise maison pour plus de saveurs.

À accompagner avec

Purée de pommes de terre, Légumes vapeur, Salade verte