Huile piquante maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une petite casserole, versez l'huile d'olive.
2. Étape 2 Ajoutez les piments rouges secs entiers, la gousse d'ail légèrement écrasée, les graines de coriandre et le poivre noir.
3. Étape 3 Faites chauffer à feu doux pendant 10 minutes sans faire bouillir, pour infuser les saveurs.
4. Étape 4 Retirez du feu et laissez refroidir complètement avec les épices dans l'huile.
5. Étape 5 Filtrez l'huile pour retirer les solides et versez-la dans une bouteille propre et sèche.
6. Étape 6 Conservez au frais et utilisez cette huile piquante pour relever vos plats, salades ou marinades.

Conseil du chef

Utilisez une huile d'olive de bonne qualité pour un meilleur goût., Laissez infuser à feu très doux pour ne pas brûler les épices., Conservez l'huile au réfrigérateur et consommez-la dans le mois.

À accompagner avec

Parfait pour accompagner pizzas, pâtes, salades et grillades.