Feuilles de blettes farcies à la viande hachée et riz parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer les feuilles de blettes et les blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
2. Étape 2 Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égoutter.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher l'ail. Faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter la viande hachée, saler, poivrer et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5. Étape 5 Incorporer le riz cuit, la tomate concassée et le persil haché. Mélanger bien et laisser mijoter 5 minutes.
6. Étape 6 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
7. Étape 7 Déposer une cuillerée de farce sur chaque feuille de blette, puis replier les côtés et rouler pour former des petits paquets.
8. Étape 8 Disposer les feuilles farcies dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner 20 minutes.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un légume vapeur.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de cumin ou de paprika dans la farce., Veillez à bien blanchir les feuilles pour éviter qu'elles soient trop coriaces., Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par du veau ou du poulet haché.

À accompagner avec

salade verte, légumes vapeur