Baba au Rhum Express pour Gourmands Pressés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, puis ajouter l'œuf et le mélange levure-lait. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Étape 3 Incorporer le beurre fondu tiède à la pâte et pétrir encore 5 minutes.
4. Étape 4 Couvrir la pâte d'un linge propre et laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud.
5. Étape 5 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à baba beurré et enfourner pour 20 minutes.
7. Étape 7 Laisser tiédir le baba puis le démouler.
8. Étape 8 Préparer le sirop en chauffant l'eau avec le sucre glace jusqu'à dissolution complète, puis ajouter le rhum hors du feu.
9. Étape 9 Imbiber généreusement le baba avec le sirop au rhum.
10. Étape 10 Servir accompagné de crème fouettée pour plus de gourmandise.

Conseil du chef

Utiliser un moule à baba pour une forme traditionnelle., Laisser bien imbiber le baba pour un maximum de moelleux., Servir frais pour une meilleure dégustation.

À accompagner avec

crème fouettée, fruits rouges frais