Œufs cocotte au cantal fondant : recette facile et gourmande

Name: Œufs cocotte au cantal : recette gourmande et facile pour un petit déjeuner ou brunch
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 pièce œuf; 50 g cantal jeune; 30 ml crème fraîche épaisse; 10 g beurre; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu; 2 brin ciboulette fraîche

Photo de Œufs cocotte au cantal : recette gourmande et facile pour un petit déjeuner ou brunch

Temps total : 20 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pièce

œuf

50 g

Cantal jeune

30 ml

Crème fraîche épaisse

10 g

Beurre

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

2 brin

Ciboulette fraîche

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Beurrer légèrement un ramequin.
Étape 3 Casser les œufs dans le ramequin.
Étape 4 Ajouter la crème fraîche sur les œufs.
Étape 5 Râper le cantal et le répartir sur les œufs et la crème.
Étape 6 Saler et poivrer selon le goût.
Étape 7 Déposer quelques brins de ciboulette ciselée sur le dessus.
Étape 8 Placer le ramequin dans un plat allant au four, remplir le plat d'eau chaude à mi-hauteur du ramequin pour une cuisson au bain-marie.
Étape 9 Enfourner et cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
Étape 10 Servir immédiatement, accompagné de pain grillé si désiré.

Conseil du chef

Utiliser un cantal jeune pour un goût doux et une bonne fonte., Ne pas trop cuire pour garder le jaune coulant., Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.