Aumônières de saumon frais aux fines herbes et citron

Name: Recette facile d'aumônières de saumon aux fines herbes et citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g filet de saumon frais; 2 pièce crêpe salée; 30 g fromage frais nature; 5 g aneth frais; 5 g ciboulette fraîche; 10 ml jus de citron; 5 ml huile d'olive; 1 g sel fin; 0.5 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile d'aumônières de saumon aux fines herbes et citron

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de saumon frais

2 pièce

Crêpe salée

30 g

Fromage frais nature

5 g

Aneth frais

5 g

Ciboulette fraîche

10 ml

Jus de citron

5 ml

Huile d'olive

1 g

Sel fin

0.5 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Couper le filet de saumon en petits dés.
Étape 3 Dans un bol, mélanger le fromage frais avec l'aneth ciselé, la ciboulette hachée, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 4 Incorporer délicatement les dés de saumon dans le mélange au fromage frais.
Étape 5 Répartir la préparation au centre de chaque crêpe salée.
Étape 6 Former des aumônières en rassemblant les bords des crêpes et en les nouant avec une fine bande de ciboulette ou un brin d'aneth.
Étape 7 Déposer les aumônières dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive.
Étape 8 Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les crêpes soient légèrement dorées et le saumon cuit à cœur.
Étape 9 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un légume vapeur.

Conseil du chef

Utiliser du saumon frais de qualité pour un goût optimal., Ne pas trop remplir les crêpes pour faciliter la fermeture des aumônières., Servir immédiatement pour profiter de la texture moelleuse des crêpes.