Tomates soufflées à la ricotta : recette gourmande et légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver les tomates, couper le chapeau et vider délicatement la chair à l’aide d’une cuillère sans percer la peau.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger la ricotta, l’œuf, le parmesan râpé, le basilic ciselé, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Étape 4 Remplir les tomates avec cette préparation à la ricotta.
5. Étape 5 Déposer les tomates farcies dans un plat allant au four, arroser d’un filet d’huile d’olive.
6. Étape 6 Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que les tomates soient légèrement dorées et la farce bien soufflée.
7. Étape 7 Servir chaud en entrée ou en accompagnement d’un plat léger.

Conseil du chef

Choisissez des tomates bien fermes pour éviter qu’elles ne se déforment à la cuisson., Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou de l’origan pour varier les saveurs., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain complet