Pommes de terre farcies au gouda, bacon croustillant et champignons savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C.
2. Étape 2 Laver les pommes de terre et les piquer avec une fourchette.
3. Étape 3 Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Étape 4 Pendant ce temps, couper le bacon en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver.
5. Étape 5 Nettoyer et émincer les champignons, puis les faire sauter dans une poêle avec le beurre et l'ail haché pendant 5 minutes.
6. Étape 6 Couper le gouda en petits dés.
7. Étape 7 Sortir les pommes de terre du four, les laisser tiédir puis couper un chapeau sur chaque pomme de terre et évider délicatement la chair en laissant une fine couche contre la peau.
8. Étape 8 Mélanger la chair de pomme de terre avec la crème fraîche, le bacon croustillant, les champignons sautés, le gouda, le persil ciselé, le sel et le poivre.
9. Étape 9 Remplir les pommes de terre avec cette préparation, replacer les chapeaux et remettre au four 10 minutes pour faire fondre le fromage.
10. Étape 10 Servir chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette dans la préparation., Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte