Glace maison aux marrons sans sorbetière : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, fouetter la crème fraîche entière bien froide jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
2. Étape 2 Ajouter délicatement la purée de marrons à la chantilly en mélangeant doucement à la spatule pour ne pas la faire retomber.
3. Étape 3 Incorporer le sucre glace tamisé et l'extrait de vanille, mélanger délicatement pour homogénéiser la préparation.
4. Étape 4 Ajouter le lait entier progressivement tout en mélangeant pour obtenir une texture onctueuse.
5. Étape 5 Verser la préparation dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 4 heures.
6. Étape 6 Sortir la glace 10 minutes avant de servir pour qu'elle soit plus facile à dresser.

Conseil du chef

Utilisez une purée de marrons de bonne qualité pour un goût optimal., Ne fouettez pas trop la crème pour éviter qu'elle ne devienne granuleuse au congélateur., Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de lait entier comme indiqué.

À accompagner avec

biscuits secs, fruits rouges frais